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蜂蜜、山藥 冬日美人抗干燥絕招

　　最近一段時間，由於氣候干冷，許蜂蜜多人都會感到口干舌燥，尤其在清晨一覺醒來時更是咽喉干痛、疲乏無力。其實這種症狀在中醫學上被稱為“髒燥”，是由於燥邪入體，導致的肺陰不足，肺津虧損。如何在寒冷的冬日抗燥呢？據專家介紹，蜂蜜和山藥這兩樣具有藥用功效的美食一個都不能少。

　　蜂蜜、山藥既是中藥，也是美食，是藥食同源的滋補珍品。《本草綱目》中記載：蜂蜜具有“五功”——清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。現代醫學也證明，蜂 蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。在當下干燥時節經常服食蜂蜜，可以防止燥邪對人體的傷害，起到潤肺和養肺的作用。而山藥中含薯蕷皂 苷、黏液蛋白、蛋白質、澱粉等成分，具有益氣養陰、滋補脾肺等功效，常食可增強新陳代謝，促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能。同時山藥對女 性雌激素分泌減少、卵巢功能下降帶來的一系列症狀有奇效，尤其能夠緩解女性更年期綜合征在秋季易發的“髒燥”現像。因而在干冷的冬季，同時進食蜂蜜和山 藥，對預防和緩解“髒燥”的效果會更好。

　　如何將蜂蜜與山藥“搭檔”混食呢？專家也給出了建議：可將鮮山藥洗淨，放入水中煮開約十分鐘後撈起，去皮切成片狀，隔水蒸約半小時，放涼後拌入蜂蜜制 成“蜂蜜山藥片”食用；也可取山藥飲片，烘干粉碎成細粉，每次取約三十克加適量熱水攪拌調勻，待放涼後加入適量蜂蜜制成“山藥蜂蜜茶”飲用。倘若嫌麻煩， 可以將山藥洗淨去皮蒸熟，直接蘸食蜂蜜，也別具一番風味。

　　需要注意的是，溫度過高會破壞蜂蜜的營養成分，不利於人體充分吸收利用。因而食用蜂蜜時不必加熱，這樣才能發揮其應有的醫療保健作用。但蜂蜜營養價值雖高，卻含有豐富的葡萄糖和果糖，糖尿病患者一定要慎重食用。